Tlayuda, platillo tradicional de Oaxaca, gana Street Food Latinoamérica

Mediante una votación de usuarios en Twitter de Netflix, la Tlayuda, el platillo tradicional de Oaxaca, ganó el concurso Street Food Latinoamérica.

La gastronomía oaxaqueña compitió con el Ceviche de Perú, y el Choripán argentino. La tlayuda es uno de los “platillos callejeros” que aparecieron en el programa de Netflix Street Food Latinoamérica, junto con otros antojitos de otros países.

La tlayuda tuvo una votación de 47 por ciento; mientras que el ceviche un 45 por ciento; en tanto el choripán apenas logró un 8 por ciento del total de la vvotación La encuesta publicada por Netflix Latinoamérica más de 800 mil votos.

La tlayuda se trata de una tortilla de maíz de unos 30 centímetros o más que se cuece el tiempo necesario para que el agua se evapore, lo que le da la consistencia quebradiza.

Es típica de la región del Valle Central de Oaxaca, donde se comen saladas y dulces

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