El subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera aseguró que la agroecología y las prácticas agrícolas sustentables son el camino que debe tomar tanto México como el mundo para sostener los ciclos de vida y enfrentar los efectos de la degradación del suelo, la contaminación del agua y las pandemias, como la de Covid-19.
Así lo afirmó al participar en la conferencia organizada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural: “Experiencias agroecológicas internacionales”, que convocó a tres expertos, de Australia, la India y Brasil.
El funcionario recordó que como humanidad estamos atravesando una situación que nos pone a prueba y nos obliga a tomar conciencia, pues la actual pandemia de Covid-19 ha matado a dos millones de personas y enfermado a más de 88 millones en el orbe. Ante esta situación aseguró que tenemos un gran reto.
“Un gran reto que tenemos como país, y en general como humanidad, es preservar nuestros recursos naturales y el medio ambiente, restablecer los ciclos del planeta y de forma paralela producir alimentos sanos, nutritivos, de calidad, asequibles y suficientes para todos. No es un reto fácil, pero es imperativo”, indicó.
En la conferencia participó, de Australia, el científico del clima y experto en microbiología de los suelos, Walter Jehne, quien señaló que se debe revisar con urgencia puntos para cumplir con los elementos esenciales de seguridad alimentaria global y el suministro físico suficiente.
Afirmó que a medida que la población mundial se acerque a los 10 mil millones para 2050 y aumente la amenaza de inestabilidad social derivada de las crisis alimentarias, se deben abordar elementos que incluyen la asequibilidad y acceso, la integridad nutricional y de salud, la sostenibilidad de la producción, la viabilidad económica de los agricultores y la autonomía y seguridad estratégicas.
“Hoy, 70 por ciento de los alimentos disponibles provienen de zonas urbanas y rurales sostenidas particularmente en esquemas agroecológicos que tienen lugar al margen de la ‘industria agrícola’, cuya continuidad productiva depende de la capacidad de mantener la salud de los suelos, para que aporten los nutrientes esenciales para las plantas y generar cosechas nutritivas y saludables”, refirió.
“La evidencia científica es clara, nuestra agricultura industrial oxidativa actual ha degradado el contenido de carbono, la estructura, la salud y la productividad sostenida de los suelos, al grado que las tierras de cultivo residuales ahora retienen la mitad del carbono que tenían hace cien años”, enfatizó.
Por ello, ante este escenario la opción es ir “más allá de la revolución verde” para diseñar e implementar agroecológicas que regeneren estos valores del suelo y nuestra seguridad alimentaria y bienestar futuro.
Por su parte, el asesor especial del Departamento de Agricultura del estado indio Andrha Pradesh, Vjar Kumar, expuso los avances en ese estado (al sur de la India), con la práctica de sistemas naturales para un mayor cuidado de la biodiversidad, como una opción para aumentar la producción de granos, mejorar los ingresos de los agricultores y fortalecer la seguridad alimentaria.
En este sentido, resaltó y celebró el interés en México para cambiar la actitud de los agricultores en la producción de alimentos, con una práctica natural como la aplicada en Andrha Pradesh y que ha incrementado los rendimientos en nueve cultivos, donde sobresalen maíz, chiles, pimienta negra, café y arroz, este último, señaló, aumentó 65 por ciento.
En tanto, el especialista de Brasil, reconocido como pionero de la agroecología, Sebastián Pinheiro, expuso la ciencia agroecológica y la autonomía alimentaria, condicionada a la eliminación de productos químicos en las prácticas agrícolas y una tierra libre a favor de todos los productores del país y del mundo.
El brasileño destacó que la estrategia agroecológica por la soberanía alimentaria fue aplicar, mediante la pedagogía de Paulo Freire, la construcción de conciencia, aprendiendo lo que se enseña y retomando el valor de la sabiduría campesina en Brasil. “En Brasil, el papel de la mujer es estratégico para alcanzar la seguridad alimentaria, pues ellas no permiten el uso de químicos en su huerto y farmacia familiar; ello representa más que soberanía, autonomía campesina desde la milpa”, aseguró.
