La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que para el periodo de Cuaresma 2021 que arrancó este miércoles, está garantizado el abasto de pescados y mariscos, además de contar con un alto valor nutritivo y con precios accesibles.
En un comunicado, la dependencia que encabeza Víctor Manuel Villalobos Arámbula detalló que para este periodo, que también contempla la Semana Santa, se tiene previsto comercializar alrededor de 325 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas en todo el territorio nacional.
Por su parte la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) resaltó que en México se produce una amplia variedad de alimentos de alto valor proteínico, excelente sabor, y que se pueden adquirir desde precios que inician en 20 pesos el kilogramo y hasta en 100 pesos por kilogramo, dependiendo de la especie y región productora.
En este sentido, el organismo dependiente de la secretaría de Agricultura recomendó consumir productos extraídos de los mares, ríos, lagunas y granjas acuícolas del país, que aportan alto valor proteínico y vitaminas al ser humano.
Cabe detallar que las especies que más se consumen en esta temporada provienen principalmente del océano Pacífico, del Golfo de México y del Caribe mexicano, entre las que se encuentra el atún, sardina, tilapia, jurel, curvina, cazón, lebrancha, lisa y cojinuda. Así también en los mercados populares, establecimientos y expendios de venta al mayoreo y menudeo de productos de mar, en esta temporada del año también se comercializan pargo, mojarra, lenguado, robalo, botete, camarón y sierra.
Por último la Conapesca refirió que pese a la contingencia sanitaria por Covid-19, el trabajo de productores de pequeña y mediana escala no se ha detenido, por lo que las familias mexicanas pueden tener acceso a una gran variedad de alimentos altamente nutritivos.
